Rolada biszkoptowa ze śmietaną

Rolada biszkoptowa ze śmietaną

Ciasto to w kształcie rolady idealnie sprawdzi się,
gdy nie mamy czasu na skomplikowane ciasta,
a chcemy czymś zachwycić gości.
Niby zwykły biszkopt ze śmietaną,
ale nie tylko dobrze się prezentuje, jest smaczne,
delikatne i aż ciężko poprzestać na jednym kawałku.
Jedyny minus - zbyt szybko się kończy.

Składniki:

(Na formę o wymiarach 25x36 cm)

Na biszkopt:

4 jajka

4 łyżki cukru

1 łyżka cukru wanilinowego

4 łyżki mąki pszennej

Na masę śmietanową:

500 ml śmietany 30 %

2,5 łyżeczki żelatyny

3 łyżki wody

3-4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

Cukier puder

Przygotowanie:

Biszkopt:

Jajka ubić z cukrami na jasną, puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę i delikatnie wmieszać w masę. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x36 cm. Piec około 12-15 min w temp. 180 st na złoty kolor. 

Po wyjęciu z piekarnika od razu wyłożyć na ręcznik kuchenny, zdjąć papier do pieczenia i ciasno zwinąć wzdłuż krótszego boku. Pozostawić w tej formie do przestudzenia.

Masa śmietanowa:

Żelatynę rozprowadzić w paru łyżkach wrzątku. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier i przestudzoną żelatynę. 

Przełożenie:

Biszkopt rozwinąć, wyłożyć na niego masę śmietanową i równomiernie rozprowadzić. Roladę zwinąć i schłodzić w lodówce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego !