Pączusie serowe
Nie znam pączków, które są tak proste i szybkie w przygotowaniu,
może do prawdziwych pączków im daleko,
ale jak dla mnie są równie smaczne
i z pewnością ładnie mogą prezentować się
wśród karnawałowych przekąsek.
Składniki:
1,5 szklanki mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g serka homogenizowanego waniliowego
1 łyżka cukru
3 jajka
szczypta soli
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder do obtaczania
Przygotowanie:
Jajka roztrzepać z cukrem i szczyptą soli, dodać serek homogenizowany, rozmieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie połączyć wszystkie składniki.
W szerokim rondlu rozgrzać olej (musi go być dość sporo, by pączusie mogły być w nim zanurzone). Łyżeczką (bądź dwoma) nakładać kuleczki ciasta na rozgrzany olej. Przed każdym nakładaniem należy łyżeczkę maczać w rozgrzanym oleju, by ciasto lepiej odchodziło.
Pączusie w trakcie pieczenia powinny same się odwracać, jednak lepiej kontrolować ten proces.
Kuleczki smażyć na złocisty kolor. Po usmażeniu osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie obtaczać w cukrze pudrze.
Smacznego!
wspaniałości:)
OdpowiedzUsuń