środa, 22 lutego 2017

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Pączki te stanowią bardzo miłą odmianę
od naszych rodowitych pączków,
początkowo myślałam, że będą smakować
jak ptysie, jednak ich smak jest całkowicie inny.

czwartek, 16 lutego 2017

Babka czarno na białym

Baba czarno na białym

Gdy nadchodzi ochota na coś słodkiego
najłatwiej przygotować babkę,
gdyż nie wymaga kremu, wystarczy upiec 
i już od razu można rozkoszować się smakiem.
Ta babka by nieco urozmaicić smak została zwieńczona
dodatkowo polewą kakaową, co wzmocniło jej kakaową część.
Choć żartobliwie stwierdzono, że się tak świeci,
jakby została polana smołą. 

środa, 15 lutego 2017

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Ten przysmak mało znany jest w mojej rodzinie,
ale zgodnie zostało stwierdzone,
że mogą śmiało zastąpić tradycyjne pączki
i w sumie wystarczy posypać je cukrem pudrem,
i śmiało zajadać. Może ktoś skusi się na ich
przygotowanie w okresie karnawału, 
czy też w sam Tłusty Czwartek.

poniedziałek, 13 lutego 2017

Sernik na zimno z sercem

Sernik na zimno z sercem

Sernik ten, to prosty w wykonaniu sernik na zimno, 
który nie wymaga wielu składników
i jest prosty w przygotowaniu. 
Pomimo swej prostoty jest przepyszny i
może ładnie prezentować się w walentynkowej scenerii.

niedziela, 12 lutego 2017

Kora orzechowa

Kora orzechowa

Ciasto te bardzo przypadło mi do gustu,
gdyż łączy w sobie owocową nutę i orzechy.
Myślę, że każdy choć raz na swej drodze spotkał
się z tym ciastem. Należy one zdecydowanie do pracochłonnych,
ale efekty są moim zdaniem oszałamiające.

czwartek, 9 lutego 2017

Kołocz z jabłkami

Kołocz z jabłkami

Obok tradycyjnego kołacza z serem, na stołach kuchni śląskiej
często też gości wersja z jabłkami lub z makiem.
U mnie zdecydowanie częściej pojawi się wersja z jabłkami,
gdyż mak jest zbyt ciężko strawny.
Takowy kołacz może być dobrą alternatywą dla typowych jabłeczników,
oprócz ciasta kruchego, które zwieńcza wierzch ciasta (posypka),
główną bazę stanowi ciasto drożdżowe,
serdecznie polecam, szczególnie w okresach, 
gdy inne krajowe, świeże owoce są trudno osiągane.
Składniki:

wtorek, 7 lutego 2017

Sernik królewski

Sernik królewski

Sernik. który króluje na szczycie listy serników.
Kruche kakaowe ciasto, połączone 
z aksamitnym sernikiem zadowoli nie jednego smakosza.
Szczególne względy zyskał u mojej siostry,
która najchętniej codziennie, by się nim zajadała.

poniedziałek, 6 lutego 2017

Rozetki karnawałowe

Rozetki karnawałowe

Ciasteczka smażone, które obok pączków, czy faworków, 
mogą zagościć na karnawałowych stołach.
Przygotowuje się je stosunkowo szybko,
jednak do ich przygotowania konieczne są foremki z rączką.

niedziela, 5 lutego 2017

Kołocz z serem

Kołocz z serem

Chyba nie sposób nie zauważyć, że często wracam do tradycyjnych 
śląskich wypieków i deserów, dlatego też nie mogłam zapomnieć 
o chyba najbardziej znanym śląskim cieście - Kołoczu (Kołaczu).
Ciasto te gości na stołach i na co dzień, i od święta, często jest także kojarzone 
z weselem. Tak się u nas przyjęło, że rodzice pary młodej dzielą się 
kołoczem, by podzielić się szczęściem z bliskimi i znajomymi. 

sobota, 4 lutego 2017

Kruche ciasto z dżemem

Kruche ciasto z dżemem

Przepis na to ciasto mam od babci,
często przygotowywała je, gdy byłyśmy małe.
Ciasto to sprawdzi się nie tylko dobrzze jako baza do dżemów,
ale można również dżem zastąpić sezonowymi owocami,
najlepiej komponuje się z bardziej kwaskowatymi, gdyż 
jest stosunkowo słodkie.