Kołocz z jabłkami

Kołocz z jabłkami

Obok tradycyjnego kołacza z serem, na stołach kuchni śląskiej

często też gości wersja z jabłkami lub z makiem.

U mnie zdecydowanie częściej pojawi się wersja z jabłkami,

gdyż mak jest zbyt ciężko strawny.

Takowy kołacz może być dobrą alternatywą dla typowych jabłeczników,

oprócz ciasta kruchego, które zwieńcza wierzch ciasta (posypka),

główną bazę stanowi ciasto drożdżowe,

serdecznie polecam, szczególnie w okresach, 

gdy inne krajowe, świeże owoce są trudno osiągane.

Składniki:

Sernik królewski

Sernik królewski

Sernik. który króluje na szczycie listy serników.

Kruche kakaowe ciasto, połączone 

z aksamitnym sernikiem zadowoli nie jednego smakosza.

Szczególne względy zyskał u mojej siostry,

która najchętniej codziennie, by się nim zajadała.

Rozetki karnawałowe

Rozetki karnawałowe

Ciasteczka smażone, które obok pączków, czy faworków, 

mogą zagościć na karnawałowych stołach.

Przygotowuje się je stosunkowo szybko,

jednak do ich przygotowania konieczne są foremki z rączką.

Kołocz z serem

Kołocz z serem

Chyba nie sposób nie zauważyć, że często wracam do tradycyjnych 

śląskich wypieków i deserów, dlatego też nie mogłam zapomnieć 

o chyba najbardziej znanym śląskim cieście - Kołoczu (Kołaczu).

Ciasto te gości na stołach i na co dzień, i od święta, często jest także kojarzone 

z weselem. Tak się u nas przyjęło, że rodzice pary młodej dzielą się 

kołoczem, by podzielić się szczęściem z bliskimi i znajomymi. 

Kruche ciasto z dżemem

Kruche ciasto z dżemem

Przepis na to ciasto mam od babci,

często przygotowywała je, gdy byłyśmy małe.

Ciasto to sprawdzi się nie tylko dobrzze jako baza do dżemów,

ale można również dżem zastąpić sezonowymi owocami,

najlepiej komponuje się z bardziej kwaskowatymi, gdyż 

jest stosunkowo słodkie.

Pączusie serowe

Pączusie serowe

Nie znam pączków, które są tak proste i szybkie w przygotowaniu,

może do prawdziwych pączków im daleko,

ale jak dla mnie są równie smaczne 

i z pewnością ładnie mogą prezentować się

wśród karnawałowych przekąsek.

Ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką

Ciasto drożdżowe z kruszonką
i wiśniami

Ostatnio brakowało mi czasu na pichcenie w kuchni,

ale mam nadzieję, że w najbliższym czasie w końcu,

będę mogła zabrać się za to co najbardziej lubię.

A na rozgrzewkę przed tłustym czwartkiem i ogólnie

karnawałowym pichceniem, stwierdziłam, że może

powalczę trochę z ciastem drożdżowym i tak postało te proste

ciasto z niewielkim nakładem pracy.

Naleśniki cynamonowe

Naleśniki cynamonowe

Naleśniki nie muszą być nudne i cały czas takie same,

warto czasami coś urozmaicić. Dzięki temu powstały

te oto naleśniki cynamonowe, które dzięki dodatkowi

musu jabłkowego i serka o smaku pieczone jabłko

wręcz imitują smak szarlotki. 

Czekolada na gorąco

Czekolada na gorąco

Leniwy poniedziałek w środku zimy - 

zdecydowanie przyda się dawka pozytywnej energii.

Na rozweselenie proponuję czekoladę na gorąco,

szybką i łatwą w przygotowaniu. 

Sernik z pianką kajmakową

Sernik z pianką kajmakową

Przepis na sernik słownie otrzymany od znajomego

w trakcie imprezy sylwestrowej. Nie byłam pewna, czy dokładnie

go zapamiętałam, jednak i tak parę rzeczy pozmieniałam,

jednak za pomysł na jego stworzenie serdecznie dziękuję,

gdyż połączenie sernika i kajmaku - niebo w gębie.