Pfeffernüsse

Pfeffernüsse

Niemieckie pierniczki korzenne, wielkości orzecha,

o mocno orzechowym smaku, idealne na jednego gryza.

Mimo iż wydają się twarde na pierwszy rzut oka, 

to rozpływają się w ustach. 

Pierniczki te przypadną do gustu szczególnie osobom,

które lubią i mogą spożywać orzechy.

Składniki:

250 g mąki

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki kakao

100 g zmielonych orzechów włoskich

150 g cukru

75 g płynnego miodu

40 g syropu (golden syrup, syrop cukrowy lub inny, mona zastąpić miodem)

1 jajko

70 g masła

2,5 łyżeczki cynamonu

szczypta zmielonych goździków

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta kardamonu

szczypta imbiru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść w jednolitą masę. Powstała masa powinna być lekko klejąca, by dało się tworzyć kuleczki. Jeśli jest zbyt sucha należy dodać 1-2 łyżki mleka. 

Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać w odstępach na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec około 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. Po wyjęciu pozostawić na blaszce do przestygnięcia, żeby nie straciły kształtu.

Po przestudzeniu można pierniczki polukrować, oblać czekoladą, bądź dowolnie udekorować.

Smacznego!