Red Velvet Pancakes

Red Velvet Pancakes 

Tak bardzo spodobało mi się jedno z amerykańskich ciast - Red Velvet Cake, 

które też czasami przygotowuje się w formie babeczek, 

że postanowiłam spróbować przygotować taki deser, 

ale w formie amerykańskich pancakes.

Składniki:

Na pancakes:

1 szklanka mąki

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki cukru

0,5 łyżeczki kakao

1 jajko

3/4 szklanki mleka

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki roztopionego i wystudzonego masła

czerwony barwnik spożywczy w żelu

Dodatkowo:

1 szklanka serka twarogowego

cukier puder do smaku

Przygotowanie:

Pancakes:

Jajko lekko roztrzepać, dodać mleko oraz masło i połączyć. Następnie wsypać cukier, sól, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i dokładnie wymieszać na gładką masę. Na koniec dodać 1 łyżeczkę czerwonego barwnika spożywczego i połączyć.

Smażyć na suchej nieprzywierającej patelni z obydwu stron na złoty kolor.

Serek twarogowy wymieszać do smaku z cukrem pudrem, 

Placki układać na przemian z serkiem.

Smacznego!