Vanillekipferl

Vanillekipferl

Niemieckie waniliowe rogaliki, które potrafią swym smakiem zauroczyć - 

bardzo kruchutkie, do tego orzechowe z waniliową nutą,

wręcz rozpływają się w ustach. Jeśli dalej zastanawiacie się,

jakie ciasteczka upiec na Święta, warto je wypróbować,

a na pewno będziecie mile zaskoczeni.

Składniki:

Na ciasto:

270 g mąki 

200 g zimnego masła

100 g zmielonych drobno orzechów włoskich

80 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 żółtka

Dodatkowo:

cukier puder 

1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

Masło przesiekać z przesianą mąką, dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 30 min.

Po wyjęciu z lodówki, odrywać po kawałku ciasta. W dłoniach lub na blacie kuchennym tworzyć ruloniki, a następnie formować rogaliki. Jeśli ciasto będzie się za mocno lepić, należy go ponownie schłodzić, bądź blat podsypać cukrem pudrem (raczej unikać podsypywania mąką).

Piec 15 min w temp. 180 st.

Po upieczeniu ciasteczka przestudzić, a następnie suto posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Smacznego!